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導讀：很多人都知道，吃蝦的時候不能吃水果，吃海鮮的時候不能吃維生素C片。理論是：海鮮河鮮往往被污染，其中富集了一些砷。本來五價砷毒性較小，但是如果被維生素C之類的還原劑還原成三價砷，也就是砒霜(三氧化二
2009-08-06
導讀：大家日常吃飯不可能只吃一種食物，總是得有各種各樣的肉蛋蔬菜來豐富餐桌。但由于某些食物的搭配不當，反而會引起身體的不適，嚴重的還會導致中毒。大家日常吃飯不可能只吃一種食物，總是得有各種各樣的肉蛋蔬
2009-08-06
導讀：蘑菇：鮮蘑菇食用時無需用水浸泡，這樣可保持其中的營養成分不損失，煮蘑菇時不能用鐵鍋或銅鍋；為了避免蘑菇燒煮時發黑，可在鍋里加少許醋。綠葉蔬萊：綠葉蔬菜烹調時不宜長時間燜煮，否則綠葉蔬菜中的硝酸鹽
2009-08-05
導讀：專家還特別強調，要注意挑選新鮮的產品。如果購買后不能冷藏的，應及時食用。冷卻的散裝粽子買回家后，最好經再次燒煮后食用，尤其是一定要在沸水中煮熱煮透，這樣才吃得安全。對于一時沒有吃完的粽子，一定要
2009-08-05
導讀：發酵食品是人類巧妙地利用有益微生物加工制造的一類食品，通過發酵使食品中原有的營養成分發生改變并產生獨特的風味。在發酵過程中，微生物保留了原來食物中的一些活性成分，還能分解某些對人體不利的因子，如
2009-08-05
導讀：營養學家建議，1至6歲的幼童每天食鹽不應超過2克，1周歲以前以每日不超過1克為宜，3個月后的嬰兒可適當吃些咸食。小兒膳食中應該加食鹽，只是盡量避免過多。對患有心臟并腎炎和呼吸道感染的兒童，更應嚴格控制
2009-08-05
導讀：苦瓜的營養價值極高含有多各營養成分，富含維生素B1，具有預防和治療腳氣病，維持心臟正常功能，促進乳汁分泌和增進食欲等作用。苦瓜所含的維生素C是菜瓜、絲瓜的10~20倍，具有預防壞血病，保護細胞膜，解毒，
2009-08-05
導讀：多吃富含維生素C的食物，可抑制人體對鉛的吸收起很大作用。維生素C與鉛結合生成難溶于水而無毒的鹽類，可隨糞便排出體外。常人每天至少應攝入150毫克維生素C；對已確診為鉛中毒者可增至200毫克。蝦皮每500克蝦
2009-08-05
導讀：起名字叫火紅火綠的特色飲料是芒果和奇異果汁，里面加了椰奶和果凍，慢慢品嘗讓夾雜著果凍的果汁滑下咽喉，那種感覺用文字自是無法說清。水果撈！也許大家只知道他是吃水果餐的地方，其實水果撈還有許多好味的
2009-08-05
導讀：有機牛奶與普通牛奶的不同主要在于奶牛的飼養方式、飼料和牛奶處理過程。出產有機牛奶的奶牛是在天然牧場中放養、吃天然牧草長大的，它們所吃的牧草施的也都是天然肥料。只有這樣，有機奶牛所產的有機牛奶才能
2009-08-05
導讀：很多人不知道，商業生產中制作果蔬汁，往往是要對果蔬進行熱燙處理的。也就是說，需要把水果蔬菜在沸水中略微燙一下，把那些氧化酶殺滅掉，也讓組織略微軟一點，然后再榨汁。這樣，不僅維生素的損失變小，出汁
2009-08-05
導讀：512四川地震已經一周了，在地震廢墟下獲救的受災民眾都或長或短、程度不同地經歷了饑餓，但昨日專家指出，長期停止進食，突然獲救，大量進食，會引起再喂養綜合癥，引起重要生命器官功能衰竭，甚至死亡。此乃
2009-08-05
導讀：通過飲食可以增加營養，改善視力，所以我們應多攝入能起到護養眼睛的食物，如能在日常膳食的基礎上，選用適當的具有改善視力功能的保健食品，則可起到良好的輔助治療的作用。通過飲食可以增加營養，改善視力，
2009-08-05
導讀：不要給橙汁加糖，因為加了糖的橙汁比汽水的熱量還要高，糖分也比汽水多。喝鮮橙汁雖然可以獲取豐富的維生素C，但是卻吃不到橙子的纖維素及白色橙衣中的維生素B，因此還是吃橙子更健康。喝放置時間超過半小時的
2009-08-05
導讀：不少市民喜歡把粽子當早飯吃，個別酷愛粽子的市民甚至放棄了正餐，頓頓都把粽子當飯吃。記者發現，有些人每周都從食品商店、超市或單位食堂里買粽子，一買就是十來個，回到家就往冰箱里一放，每天一個當早飯。
2009-08-05
導讀：秀發的保養會影響儀表，要秀發保持光澤亮麗，大可從飲食著手，注意營養吸收和飲食？衡，由頭靚到下腳都沒問題吧！頭皮有無數汗腺和皮脂腺，經常分泌汗液和油脂。由于頭發覆蓋，散熱不易，分泌物易和塵埃、頭皮
2009-08-05
導讀：我要喝果汁，白水沒味，不好喝！對很多孩子來說，這樣的堅持似乎常會成為與父母間拉鋸戰的開始。怎么才能讓孩子多喝一點白開水呢？我要喝果汁，白水沒味，不好喝！對很多孩子來說，這樣的堅持似乎常會成為與父
2009-08-05
導讀：中醫將感冒分為風寒感冒、風熱感冒和暑濕感冒三個類型，它們一般是風邪侵入人體所引起的以惡寒、發熱、頭痛、鼻塞、咳嗽等為主癥的外感疾玻感冒除在醫療上應辨證審因、分型施治以外，在飲食配合方面也應有所講
2009-08-05
導讀：帶餡面食最大的優點是營養素齊全，符合人體需要。它既是主食，又兼副食；既有葷菜，又有素菜，含有符合人體需要的多種營養素，并能起到各種營養互補作用。吃帶餡面食，葷、素菜兼備，含有人體必需的多種營養素
2009-08-05
導讀：葉綠素與酸作用全部轉變成黃褐色脫鎂葉綠素，需要一定時間。通常脫鎂反應發生的程度是隨著烹飪時間的延長而增加。實驗證明，烹調10分鐘，就有37。5%的脫鎂葉綠素生成，若20分鐘就有72。5%的脫鎂葉綠素生成，蔬
2009-08-05
導讀：除了胡蘿卜素外，類胡蘿卜素家族的其它成員，像葉黃素（lutein）、玉米黃素（zeaxanthin），對眼睛健康的貢獻也不可忽略。類胡蘿卜素的來源，包括深黃、深綠和紅色蔬果，如南瓜、綠花椰菜、紅蘿卜、甘薯、青辣
2009-08-05
導讀：由于寶寶皮膚嬌嫩，呼吸頻率高，腎臟對尿液的濃縮功能差，所以通過皮膚、肺和腎臟丟失的水分會更多，如果再加上飲水和飲食調理不當，在干燥季節的出現干燥癥的況就更常見。由于寶寶皮膚嬌嫩，呼吸頻率高，腎臟
2009-08-05
導讀：宋麗群醫生介紹說，蘆筍含豐富的抗癌元素硒，可阻止致癌物質過氧化物和自由基形成，通過抑制癌細胞中脫氧核糖核酸合成，阻止癌細胞分裂與生長，同時刺激機體免疫功能，提高對癌細胞抵抗力。另外，蘆筍還含有豐
2009-08-04
導讀：任何食物都有寒熱溫涼的屬性，它們之間會發生相生相克的作用。搭配好了，可以功效倍增；搭配錯了，則會降低食物營養的吸收，嚴重的還會引起中毒反應。雖然經過了長期的煲湯過程，但是雞湯里卻只含有從雞油、雞
2009-08-04
導讀：所謂垃圾食物，即指空熱量食品（含有高熱量，卻少有其它營養素的食品）。所謂垃圾食物，即指空熱量食品（含有高熱量，卻少有其它營養素的食品）。小朋友常常會被電視上的零食廣告所吸引，而這些零食，大部份是
2009-08-04
導讀：食品在室溫下保存是不科學的，因為很多微生物的適宜溫度范圍在4℃60℃。對于易腐敗變質的食品，買回家之后要立即冷藏，如果你不馬上食用它，則要立即冷凍儲藏。要知道自己家里的冰箱不是工廠的速凍生產線，大
2009-08-04
導讀：防癌的食品有很多，可是有很多人不知道水果也可以防癌，那么，日常生活中哪些水果可以防癌呢？防癌的食品有很多，可是有很多人不知道水果也可以防癌，那么，日常生活中哪些水果可以防癌呢？一、葡萄：葡萄中含
2009-08-04
導讀：黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日里容易煩躁、口渴、喉痛或痰多，吃黃瓜有助于化解炎癥。黃瓜：味甘，性平，又稱青瓜、胡瓜、刺瓜等，原產于印度，具有明顯的清熱
2009-08-04
導讀：有人通過吃甜點、面包、餅干、冰淇淋等高熱量、高碳水化合物的食物來打消困倦的念頭，可是這樣做是不明智的。這些食物會導致血液中的糖分急劇增加，雖然暫時補充了能量，讓你更有活力，可當血糖慢慢降低，大腦
2009-08-04
導讀：蘋果營養價值最高的地方是紅色果皮下面的果肉，李子、茄子、葡萄等有色水果，都是果皮附近營養價值最高，而柑橘類的皮下白色組織中含有最高的類黃酮物質，小金橘連皮吃是非常可取的。只有草莓、櫻桃和桑葚等，
2009-08-04
導讀：生吃西紅柿對于我們來說是再平常不過的事，為什么西紅柿中也會出現沙門氏菌，還會引起大規模的中毒事件呢？據美國CNN報道，美國疾控中心近日宣布，美國中西部和南部9個州近日暴發沙門氏菌病疫情，有近百人染玻
2009-08-04
導讀：沖牛奶時不要用開水沖，最好用40～60度的溫水沖，這樣才不會破壞牛奶營養同時又保持牛奶口感。奶酪如果抹在面包上加熱的話溫度也不能太高，只要到達適合入口的溫度就可以了。如果要把奶酪摻在粥或米糊里，則不
2009-08-04
導讀：國內外大量調查研究表明，兒童最容易發生缺鐵性貧血。茶葉中含有大量單寧，能與食物中的鐵結合，形成不溶性復合物，阻止鐵的吸收。據研究，不論紅茶或者綠茶，都能使食物中鐵的吸收降低1～3倍。因此，為了不影
2009-08-04
導讀：事實上，不是所有瓜果都具有減肥功效的，而且單一的飲食對健康并無益處。比如，半個西瓜產生的熱量大約是680卡，相當于三碗米飯。水果的熱量并不都是很低，如香瓜、西瓜、菠蘿、木瓜等水果，含糖量都較高，吃
2009-08-04
導讀：長期食用某些加有亞硝酸鹽類食物防腐劑或間磺胺類食物有色劑的食品、生棉籽油、芹菜等，亦可導致精子數量和質量下降。提起病從口入，總讓人想到腸胃疾病，其實，男性不育亦可能病從口入。首先，生育力與營養因
2009-08-04
導讀：孕吐是早孕反應的一種常見癥狀，精神過度緊張和神經系統功能不穩定的婦女，反應一般較重，甚至可發生劇烈而持續性的嘔吐，進而表現為全身困倦無力，消瘦、脫水、少尿甚至酸中毒等危重病癥，對母子健康影響很大
2009-08-04
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