【蘆筍白玉菇】是一道是抗癌防癌，減肥瘦身的明星菜，其營(yíng)養(yǎng)豐富 ，味道鮮美清新，口感爽脆，是一道深受歡迎的清爽菜

　　食材明細(xì)

　　主料：蘆筍,白玉菇

　　蘆筍白玉菇的做法步驟

　　準(zhǔn)備好所有食材。

　　2.蘆筍洗凈，切掉根部老的部分。

　　3.將 白玉菇?jīng)_洗干凈，去掉根部，蘆筍切成斜段。

　　4.把姜切成絲。

　　5.鍋中注入水加入一點(diǎn)鹽和幾滴油，曬開(kāi)后將蘆筍和白玉菇焯水。

　　6.焯水的蘆筍和白玉菇馬上撈入冷水中沖涼。

　　7.另起鍋，注入油，爆香姜絲。

　　8.下入瀝干水分的蘆筍和白玉菇。

　　9.煸炒均勻后，加入鹽和雞精調(diào)味。

　　10勾入薄芡，略燒 即可。

　　竅門(mén)

　　蘆筍焯水的時(shí)候加入點(diǎn)鹽和幾滴油，可以使蘆筍更加翠綠。這道菜屬于清淡菜，所以鹽要少。

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