微量元素是相對(duì)主量元素(宏量元素)來劃分的，根據(jù)寄存對(duì)象的不同可以分為多種類型，目前較受關(guān)注的主要是兩類，一種是人體中的微量元素，凡是占人體總重量的0.01%以下的元素，如鐵、鋅、銅、錳、鉻、硒、鉬、鈷、氟等，稱為微量元素;另一種是巖石中的微量元素。

　　人體

　　人體是由60多種元素所組成。根據(jù)元素在人體內(nèi)的含量不同，可分為宏量元素和微量元素兩大類。凡是占人體總重量的萬分之一以上的元素，如碳、氫、氧、氮、鈣、磷、鎂、鈉等，稱為常量元素;凡是占人體總重量的萬分之一以下的元素，如鐵、鋅、銅、錳、鉻、硒、鉬、鈷、氟等，稱為微量元素(鐵又稱半微量元素)。微量元素在人體內(nèi)的含量真是微乎其微，如鋅只占人體總重量的百萬分之三十三。鐵也只有百萬分之六十。

　　微量元素雖然在人體內(nèi)的含量不多，但與人的生存和健康息息相關(guān)，對(duì)人的生命起至關(guān)重要的作用。

　　它們的攝入過量、不足、不平衡或缺乏都會(huì)不同程度地引起人體生理的異常或發(fā)生疾病。

　　微量元素最突出的作用是與生命活力密切相關(guān)，僅僅像火柴頭那樣大小或更少的量就能發(fā)揮巨大的生理作用。

　　值得注意的是這些微量元素通常情況下必須直接或間接由土壤供給，但大部分人往往不能通過飲食獲得足夠的微量元素。

　　根據(jù)科學(xué)研究，到目前為止，已被確認(rèn)與人體健康和生命有關(guān)的必需微量元素有18種，即有鐵、銅、鋅、鈷、錳、鉻、硒、碘、鎳、氟、鉬、釩、錫、硅、鍶、硼、銣、砷等。

　　這每種微量元素都有其特功能。盡管它們?cè)谌梭w內(nèi)含量極小，但它們對(duì)維持人體中的一些決定性的新陳代謝卻是十分必要的。一旦缺少了這些必需的微量元素，人體就會(huì)出現(xiàn)疾病，甚至危及生命。

　　目前，比較明確的是約30%的疾病直接是微量元素缺乏或不平衡所致。如缺鋅可引起口、眼、肛門或外陰部紅腫、丘疹、濕疹。又如鐵是構(gòu)成血紅蛋白的主要成分之一，缺鐵可引起缺鐵性貧血。

　　國外曾有報(bào)道：機(jī)體內(nèi)含鐵、銅、鋅總量減少，均可減弱免疫機(jī)制(抵抗疾病力量)，降低抗病能力，助長細(xì)菌感染，而且感染后的死亡率亦較高。微量元素在抗病、防癌、延年益壽等方面都還起著非常重要的作用。

　　兒童身體需要這些微量元素，以下幾種微量元素和孩子的生長發(fā)育有密切關(guān)系。

　　1、鐵：缺鐵會(huì)發(fā)生缺鐵性貧血，手腳冰涼、怕冷，消化不好，面色蒼白，精神不集中，愛哭鬧，抵抗力下降等。

　　2、鋅：孩子缺鋅，生長就會(huì)緩慢，口腔常常發(fā)生潰瘍，沒有味覺，食欲下降，挑食異食(愛吃土、金屬或玻璃等)，毛發(fā)稀黃等。

　　3、銅：缺銅主要表現(xiàn)也是貧血，還可出現(xiàn)厭食、腹瀉、不長高、不長體重、毛發(fā)和皮膚有褪色的改變等。

　　4、碘：碘缺乏會(huì)導(dǎo)致孩子的脖子(即甲狀腺)。

　　5、鈣： 小孩缺鈣會(huì)導(dǎo)致多汗、夜驚、夜啼、磨牙、齲齒、佝僂病、生長緩慢、生長痛、肌肉痙攣、個(gè)子矮小等。

　　6、氟：氟是牙齒發(fā)育的重要組成部分，如果缺乏，就容易發(fā)生齲齒，但氟量也不能過多，多了也可使牙齒發(fā)生釉斑。

　　7、硒：小孩缺乏硒體重下降、四肢關(guān)節(jié)變粗、肌肉萎縮癥、胃病等。

　　8、鉛*過多：易發(fā)脾氣、多動(dòng)、煩躁不安、智力低下、反應(yīng)遲鈍、目光呆滯、注意力不中、記憶力下降自殘、嗜睡、腹痛腹瀉、運(yùn)動(dòng)失調(diào)、體格生長緩慢等。

　　8、鋁*過多：腦損傷、早年性癡呆癥、神經(jīng)性和行為性退化、加速人的衰老。

　　人體中的微量元素不但維持正常生理功能，而且它們?cè)谌梭w中含量的多少也會(huì)影響到人的智力、情緒等，是人類心理健康的物質(zhì)基礎(chǔ)。其中以鈣、鎂、鋅、鐵、碘、硒等元素對(duì)人的心理健康最為重要。

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