2. 烹調(diào)手法多樣化。

　　3. 少放刺激性調(diào)味品。

　　4. 上菜時要先涼后熱；熱菜上桌次序是先咸后甜；油炸菜肴應(yīng)安排在上大菜之前。

　　提醒7：食品采購講技巧

　　1. 選擇原料信息詳細(xì)的產(chǎn)品。

　　2. 盡量不買打折的生鮮食品和熟食。

　　3. 注意出廠日期和保質(zhì)期。

　　4. 閱讀包裝上的營養(yǎng)信息，選擇蛋白質(zhì)和維生素含量多的品種。

　　5. 不買包裝內(nèi)附非食品的產(chǎn)品，這些東西可能未經(jīng)殺菌，可能使用有毒材料或染料，有污染食品的危險。

　　提醒8：吃的安全最重要

　　1. 避免異物卡喉。父母注意不在跑動、跳躍、嬉笑時喂食；5歲以下幼兒不吃花生米、瓜子、果凍等食品，以免發(fā)生嗆咳。

　　吸入異物后處理要點：邊讓孩子面朝下，頭部放低，在孩子背部重拍，將異物震出，邊急送醫(yī)院做全面檢查和施救。

　　2. 春節(jié)要探親，孩子容易水土不服、飲食不當(dāng)導(dǎo)致生病，父母要注意孩子的飲食習(xí)慣和規(guī)律，或備些藿香正氣口服液。

　　3. 給孩子吃魚、雞時要避免魚刺或小骨頭劃傷孩子嬌嫩的嗓子。

　　提醒9：小心孩子鬧積食

　　1. 春節(jié)時食品種類增加，孩子吃的可能更多更雜，不合理的飲食也容易形成積食。

　　2. 下列癥狀表示孩子積食：惡心、嘔吐、食欲不振、厭食、腹脹、腹痛、口臭、手足發(fā)熱、皮膚發(fā)黃、精神萎靡等，父母要留意。

　　3. 戶外運動；揉中脘（胸中與肚臍連線的1/2處，家長用手掌旋轉(zhuǎn)按揉）；摩涌泉（父母以拇指旋轉(zhuǎn)按摩足底心）；或在醫(yī)生指導(dǎo)下使用藥物小兒化食丸等，可防治積食。

　　提醒10：體弱孩子細(xì)照料

　　1. 哮喘兒不宜參宴。

　　2. 慢性胃炎和潰瘍病患兒，進(jìn)食過度易引起消化道出血或穿孔，應(yīng)予警惕。

　　3. 處在過敏性紫癜恢復(fù)期的孩子飲食宜清淡而富營養(yǎng)。

　　4. 處在腎炎恢復(fù)期的孩子注意控制高蛋白食品，以免加重腎臟負(fù)擔(dān)。
 

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