食物過敏由以下8類食物引起：牛奶、大豆、雞蛋、小麥、花生、魚、堅果、甲殼類海鮮（蝦、蟹、貝類等），而牛奶是最常見的過敏食物占其中的3%-7.5%，以1歲以內的嬰幼兒多見。隨著年齡的增長，食物過敏癥的發病率明顯下降。

　　食物過敏的表現形式：

　　》呼吸道

　　食物過敏引起的呼吸道過敏表現主要為：流鼻涕、打噴嚏、持續咳嗽等類似“感冒”癥狀。

　　》皮膚

　　寶寶吃了過敏的食物后，外表上可能會出現這些癥狀：皮膚發紅、砂紙狀的臉部皮疹、蕁麻疹、干燥、發癢、黑眼圈、眼皮腫脹等。

　　》腸道

　　食物腸道過敏是最為常見的食物過敏癥狀，主要表現為：粘液性腹瀉、便秘、脹氣、唾液過多、嘔吐、腸道出血等。

　　食物過敏重在預防，如下是一些預防措施：

　　1、母乳喂養

　　目前沒有任何藥物可以預防食物過敏。預防食物過敏最好的辦法是6個月以內進行母乳喂養，母乳是寶寶最好的食物，母乳中含有多種對過敏有制約作用的免疫球蛋白及多種抗體，可以預防過敏。

　　2、添加輔食

　　給寶寶添加輔食不宜過早，一般4-6個月后給寶寶添加輔食。嬰兒剛添加輔食的時候，最好每隔幾天再添加一種新食物，觀察是否過敏反應。

　　給寶寶添加輔食原則：一種到多種、由少到多、由細到粗、由稀到稠。

　　首先給嬰兒添加的輔食應是易于消化而又不易引起過敏的食物，米粉可作為試食的首選食物，其次是蔬菜、水果，然后再試食肉、魚、蛋類。輔食添加的順序依次為谷物、蔬菜、肉、魚、蛋類。較易引起過敏反應的食物如蛋清、花生、海產品等，建議在1歲以后才提供。
 

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