材料：

　　油面250克，蛋1個，洋火腿3片，青椒半個，小黃瓜l條，豆芽菜150克，高湯半杯，芝麻醬3大匙

　　(1)料：糖、麻油2大匙、鹽半小匙、醬油、烏醋3大匙、蒜泥l小匙。

　　制作方法：

　　1、蛋打散，煎成2片蛋皮。青椒、豆芽菜水燙備用。

　　2、小黃瓜、蛋皮、洋火腿、青椒均切絲。

　　3、芝麻醬先加高湯調勻，再加入（1）料拌勻，即成醬料。

　　4、盤中放面，上面擺飾洋火腿、小黃瓜、蛋皮、青椒、豆芽、淋上醬料即可

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