產后食譜：五彩稀鹵蝦仁

　　食譜原料

　　蝦仁200克

　　輔料：金華火腿15克雞蛋黃糕25克青豆25克蘑菇(鮮蘑)25克

　　調料：黃酒15克豬油(煉制)50克雞油10克蔥汁3克姜汁2克

　　制作方法

　　把蛋糕、蘑菇、火腿分別切成丁。鍋置火上燒熱，滑鍋后加油至四成熱，放入蝦仁油熟瀝出；原鍋放入清湯、鹽、酒、蔥姜汁、青豆、蘑菇、火腿、蛋糕，沸后加味精，勾薄芡，倒入蝦仁，淋雞油推勻，盛入湯盆即成。

　　適用人群

　　孕婦

　　健康提示

　　1、蝦仁：蝦仁營養豐富，肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；蝦肉中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。

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