餅底原料：

　　溫啤酒--------190毫升(25-30℃)

　　白糖-----------7.5毫升(1.5湯勺)

　　初榨橄欖油--30毫升(2湯勺)

　　鹽---------------4毫升(4/3茶勺)

　　高筋面粉------170克

　　速發酵母粉---15毫升(1湯勺)

　　做法：

　　按照以上原料排列順序，放入面包機，啟動揉面程序。讓面團按照面包機所設程序發酵。

　　等發酵的時候，就可以準備餡料了。

　　餡料：

　　番茄干糊----約2湯勺

　　香葉及調味料--4茶勺(干蔥、大蒜、羅勒葉、百里香、鹽)

　　Pepperoni腸---約50克

　　蔬菜------------少許(西蘭花、蘑菇)

　　奶酪------------250克

　　批薩烤盤底上抹油，再撒上玉米面。這樣烤的面團不會粘在烤盤上，還帶有星星點點的香香的玉米面。

　　案板上撒些許面粉，把面團倒在上面，整形成10寸大的薄餅狀。黏手了就灑點面粉。

　　最后轉移到烤盤上。

　　別忘了設置烤箱預熱到210℃。

　　1、先在餅底上薄薄地抹上番茄干糊，然后均勻地撒上香葉和少許鹽。

　　2、鋪上一層奶酪。

　　3、點綴上Pepperoni腸。

　　4、點綴上蔬菜。

　　5、最后再撒一些奶酪，把空隙也填上了。

　　6、210℃烤20-25分鐘，邊緣變成金黃色，奶酪融化并開始冒泡泡，就說明已經烤好了。

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