在秋天這個(gè)收獲的季節(jié)里，我們小班組織了家園秋游活動(dòng)。秋游中孩子們最感興趣的是采摘蘋果。采摘回來后，有的幼兒說：大蘋果是爸爸和媽媽，小蘋果是蘋果孩子。繪畫的時(shí)候，有的幼兒把蘋果涂成又紅又綠的顏色；有的幼兒除了畫樹上的蘋果還畫落在地上的蘋果；有的幼兒只畫了樹和許多的樹葉，他說：我的蘋果樹上的蘋果都被摘光了，沒有蘋果了。在以后的幾天里，孩子們的話題始終圍繞著蘋果采摘活動(dòng)，隨之“豐收的蘋果”主題系列活動(dòng)逐步展開了。

　　一、蘋果可以怎么吃

　　在幼兒之間的談話過程中我們總能聽到：“我最喜歡采摘蘋果，也最喜歡吃蘋果。”“我還吃過麥當(dāng)勞的蘋果派呢。”孩子的話引起了老師的興趣，就問他們：“你們都吃過用蘋果做的什么好吃的？”這下子孩子們可熱鬧起來了，紛紛說：“我吃過蘋果醬。”“我吃過媽媽做的蘋果沙拉。”“我還喝過蘋果水。”這時(shí)老師問幼兒：“你們想不想自己來做這些好吃的？”“想！”有的幼兒高興地跳起來。于是老師就把秋游采摘的蘋果拿來了。

　　老師又準(zhǔn)備了圍裙、案板、刀、榨汁機(jī)等，并把蘋果洗干凈。這時(shí)幼兒說：“老師，我喜歡吃蘋果沙拉，我想做蘋果沙拉。”有的說：“老師我想做蘋果水喝。”老師就說：“你們可以做自己喜歡吃的蘋果汁、蘋果餅、蘋果沙拉，但是要做這些，我們得先把蘋果切成丁，誰(shuí)愿意切呢？”結(jié)果，所有孩子都說“我想切”，并且已經(jīng)是躍躍欲試了。但老師還是提醒孩子們先洗手、穿圍裙，再開始工作。

　　這是第一次使用刀具，老師先向幼兒提出和示范了使用刀具的方法。由于是小班孩子，考慮到安全問題，老師又一一進(jìn)行了個(gè)別指導(dǎo)，直到確認(rèn)每個(gè)孩子都能正確使用刀具。孩子們開始切蘋果了，剛開始他們切的蘋果丁有大有小，但不一會(huì)兒，有的幼兒就能夠把蘋果丁切得比較均勻。這使我們老師想到，相信幼兒的能力，給他們創(chuàng)造機(jī)會(huì)、提供條件，他們可以做得很好。切丁過程中最有意思的是，有的孩子一邊切一邊吃。有的幼兒還用手捂著嘴，對(duì)此老師并沒有制止，因?yàn)槲覀冇X得這是小班幼兒年齡特征的反映，他們不可能等待一個(gè)較長(zhǎng)時(shí)間后的結(jié)果，他們的快樂就在活動(dòng)進(jìn)行中。

　　在切好蘋果丁后，一部分幼兒和老師一起榨蘋果汁。幼兒把蘋果丁從榨汁機(jī)的頂上放進(jìn)榨汁孔，從機(jī)子下邊就會(huì)榨出蘋果水。這個(gè)時(shí)候，孩子們的小腦袋從上邊的榨汁孔歪向下邊的盛水罐，眼睛緊盯著不放。另一部分幼兒把切好的蘋果丁放進(jìn)大碗，老師幫助幼兒放入適量的沙拉醬，幼兒自己攪拌。對(duì)于攪拌的工作老師沒有示范，因?yàn)橛變阂呀?jīng)有這方面的經(jīng)驗(yàn)或嘗試，同時(shí)，對(duì)于安全的活動(dòng)教師要給予幼兒最大的自由度，讓幼兒自己去解決。結(jié)果證明，幼兒做得很好，沙拉醬攪拌得很均勻。幼兒在攪拌時(shí)小心翼翼，不讓蘋果掉出來。在做這些的時(shí)候，孩子們急不可待地想要品嘗。幼兒喝完蘋果水，發(fā)出“啊”的感嘆聲并說：“蘋果水真好喝！”其他組的幼兒聽了也想喝，于是班內(nèi)小朋友分享了蘋果水和蘋果沙拉。

　　接著，我們開始了制作蘋果餅的工作。我們請(qǐng)廚房的師傅幫我們和好面，用蘋果泥做餡。孩子們學(xué)著老師的樣子把面團(tuán)、揉、壓扁、包上餡，有個(gè)別孩子動(dòng)作不太熟練，老師就進(jìn)行示范、指導(dǎo)。整個(gè)活動(dòng)過程中，幼兒非常專心，有的一連做了好幾個(gè)蘋果餅。蘋果餅做好后，孩子和老師一起送到廚房放進(jìn)烤箱里。這使得幼兒對(duì)蘋果餅的制作程序有了基本的了解。

　　好吃的大家分

　　下午孩子們起床后，看到已經(jīng)烤好的蘋果餅非常興奮，老師半開玩笑地問：“你們想吃嗎？”“想！”孩子們異口同聲地回答。于是，孩子們開始分享自己做的蘋果餅，還有蘋果沙拉、蘋果水。有的幼兒迫不及待地把手里的蘋果餅吃掉，有的幼兒一邊吃一邊喝，有的幼兒和旁邊的小朋友干杯……

　　這時(shí)有一名幼兒把手里的蘋果餅放在自己的口袋里，老師問他：“你為什么不吃，要放起來呢？”他說：“我要留給媽媽吃。”其他幼兒聽了他的話也紛紛說想給媽媽嘗一嘗。老師就說：“小朋友有好吃的想著媽媽，真是懂事的好孩子。有好吃的大家分才是幸福，對(duì)嗎？”“對(duì)！”“也給小朋友分著吃。”聽到孩子這么說，老師就說：“我們把好吃的送給其他班小朋友吃好嗎？”在送食品的過程中，孩子們不斷想到要“送給嬰班的弟弟妹妹”“送給廚房的叔叔阿姨”。

　　這個(gè)活動(dòng)是老師事前就想到的，目的是使幼兒懂得關(guān)愛他人，體驗(yàn)與他人分享的快樂，同時(shí)也鍛煉幼兒的語(yǔ)言表達(dá)能力和自信心。此外，按照孩子們想給媽媽吃的想法，我們和孩子商量好在家長(zhǎng)接孩子的時(shí)候開展“請(qǐng)爸爸媽媽、爺爺奶奶們品嘗我們做的好吃的”活動(dòng)。

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