階段三：教弟弟妹妹做月餅

　　中小班組的幼兒品嘗了哥哥、姐姐做的月餅后，也紛紛提出要做月餅，于是，我們開展了大帶小的做月餅活動。

　　教師問大班組的孩子們“怎樣做好小老師？教會小弟弟妹妹？”他們興致勃勃地說：

　　“先讓弟弟、妹妹看我做，我再教弟弟妹妹做。”

　　“如果弟弟、妹妹遇到困難就幫助他改正一下。”

　　“如果弟弟、妹妹做不好，我就說，不用怕我來教你”。

　　看到孩子們有了思想準備，便讓幼兒自愿組合，組成一個老師一個學生或一個老師兩個學生的小組，開始制作月餅。小老師們在幫助他們的學生穿上圍裙、洗凈手后，又帶著他們去取原料、和面、做月餅，呈現出一幕幕動人的畫面。

　　鏡頭一：小老師拉著學生的手一邊去原料一邊說：“舀三勺糖”，“放兩勺油”。

　　鏡頭二：小老師從大面團上揪下三小塊面，自己留下一塊，另兩塊分給他的兩個學生，教他們團圓，然后放在桌子上壓扁，在后面的每道工序中，他都是先做示范，等著弟弟妹妹學會，再做下一步。

　　鏡頭三：教師發現洋洋、微微、組的月餅越做越小，而且微微、做的部分也越來越少，便走過去問他們：“你們的月餅怎么越做越小？”洋洋說：“這樣可以多做點，”教師啟發說：“想想廚房老師說什么樣的月餅沒法烤呀？”洋洋：“太小的。”教師：“為什么？”洋洋：“一烤就糊了。”此時他惶然明白了，于是說：“我們做大點。”接著，教師又針對洋洋因怕很快做完就少讓妹妹少做的心理，問到：“妹妹們學會了嗎？”洋洋不好意思地說：“還沒呢？”我說：“那你可得快點教他們，讓她們和你一起做是不是可以學得快一點？”洋洋馬上拿了一塊面遞給微微，這時教我趴在洋洋的耳邊輕聲說：“我相信你一定能做個好老師，把小妹妹教會。”我離開后，洋洋真的十分認真的教小妹妹作月餅。

　　經過大家的努力月餅終于做好了，孩子們看著一個個小月餅都由衷的高興。最后，哥哥姐姐們又帶著各自的學生把用過的碗、盤洗刷的干干凈凈。

　　分享活動經驗和成果

　　此時，我請幼兒說一說這次做月餅的感受。有的小老師說：“我教一個弟弟、一個妹妹做月餅，開始他們不會，我就慢慢教，后來才學會，當老師可真不容易。我覺得很高興。”“我覺的教弟弟妹妹挺難的，可是也挺高興的。”“我看小妹妹不會包餡，就扶著她的手教，她就會了。”……

　　弟弟說：“姐姐教我做了一個圓形月餅、一個蝴蝶形狀的月餅。我可高興了。”

　　妹妹說：“哥哥教我包了好多月餅，下回我自己就會了。”……是啊，相信每個孩子對這次活動都會有深刻的感受與體會。有的是能說出來的，有的是說不清楚表達不出來的，但都是對孩子的成長有意義的。

　　烤熟的月餅送來了，經過協商我們把月餅分成三份，一份自己品嘗；一份留給爸爸媽媽；另一份送該別班的小朋友和幫助我們的老師們。

　　小結：中秋節做月餅的活動在幼兒園幾乎年年都會進行，但是在以前的活動中多是以教師為主體，既有教師準備好一切，幼兒只要模仿教師的行為把餡包到面里即可。我認為這只能算是半截子教育，幼兒只是完成教學計劃的工具，他們的主觀能動性被壓制，所獲得的知識經驗也十分有限。所以，我們在此系列的活動中，不僅僅只是追求幼兒是否能夠做出月餅，而是以做月餅的活動為載體，通過幼兒的主動學習與探索，初步的了解和掌握科學的學習方法，如收集資料、設計方案、實驗、總結等。在這個過程中，由于調動了幼兒的多種能力，所以幼兒的收獲也是多方面的，最后在幼兒做出的月餅中所凝聚的內涵也就遠遠超過了月餅本身。

　　本活動系列是我們在探索如何發揮幼兒主動學習能力中進行的一種嘗試，其中還有很多不足的地方，有待進一步的探索和總結。

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