國(guó)外有一本書《嬰兒性別選擇》介紹說(shuō)，在堿性環(huán)境中含Y染色體的精子比較活躍，易優(yōu)先受精而生男；反之，在酸性環(huán)境下含X染色體的精子易優(yōu)先受精而生女。有人便突發(fā)奇想：既然改變酸堿度可以改變胎兒性別，那么，通過(guò)飲食不就可以輕松實(shí)現(xiàn)生男生女的愿望了嗎？事實(shí)并非如此。

　　首先，有人僅憑味道來(lái)確定食物是酸性還是堿性，這本身就是一種錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)。實(shí)際上，食物是酸性還是堿性不能靠吃起來(lái)味道酸不酸來(lái)判斷。科學(xué)的劃分方法是：凡經(jīng)消化吸收代謝后以產(chǎn)生鉀、鈉、鈣、鎂等陽(yáng)離子為主的屬于堿性食物，而產(chǎn)生磷、氯、硫等陰離子為主的食物屬于酸性食物。例如有些味道頗酸的水果，如檸檬、柑橘、楊桃等，進(jìn)入人體后經(jīng)代謝會(huì)變成水和二氧化碳，后者經(jīng)肺呼出體外，剩下的陽(yáng)離子便占據(jù)優(yōu)勢(shì)，故仍屬堿性食物。而吃起來(lái)并無(wú)酸味的肉、魚、蛋類、米和面，經(jīng)人體代謝后產(chǎn)生的陰離子較多，故屬于酸性食物。

　　其次，我們所吃的食物并不改變?nèi)梭w的酸堿度。在正常情況下，人們體內(nèi)的酸堿度是相當(dāng)恒定的，因?yàn)轶w內(nèi)有一些非常重要的緩沖物質(zhì)，像碳酸鹽、磷酸鹽和蛋白質(zhì)等，它們可以防止體內(nèi)酸堿度發(fā)生急劇變化，使身體不受外來(lái)因素的影響。同時(shí)機(jī)體還能通過(guò)肺、腎等臟器進(jìn)行調(diào)節(jié)，以保持人體生理需要的pH值。

　　需要強(qiáng)調(diào)的是，人體出現(xiàn)酸堿不平衡的狀態(tài)，通常是患病所致。

　　例如在快速減肥或罹患糖尿病時(shí)，人體內(nèi)產(chǎn)生的酸性物質(zhì)明顯增多，甚至出現(xiàn)酸中毒，出現(xiàn)疲乏、頭暈、呼吸急促，甚至惡心、嘔吐等。

　　嚴(yán)重的嘔吐性疾病會(huì)丟失過(guò)多的胃酸，或因攝入某些藥物導(dǎo)致血液中pH值升高，導(dǎo)致堿中毒，出現(xiàn)手足抽搐、麻木和頭暈等。體內(nèi)的酸堿平衡失調(diào)到一定程度時(shí)，人的生命就會(huì)受到威脅。

　　由上可見(jiàn)，試圖通過(guò)飲食來(lái)改變體內(nèi)的酸堿度是不可能的，利用調(diào)節(jié)飲食的酸堿度來(lái)人為地決定生男生女的想法更是不切實(shí)際的。所以，人們不要對(duì)通過(guò)改變飲食控制生男生女抱有幻想，否則只能是水中撈月，徒勞無(wú)益。

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