“綠色食品”這個名詞在我國實際上代表了“無公害食品”，它是無污染的優質食品的統稱。我國從1990年開始宣告中國“綠色食品”的誕生，至今已經有數百種食品經過有關部門的審批正式獲得“綠色食品”的稱號。

　　那么，“綠色食品”需要符合什么條件呢？首先要求產品原料的產地符合嚴格的生態環境標準；其次要求原料和食品加工的過程符合有關生產操作規程；然后，產品必須經過權威機構的檢驗，證明它符合“綠色食品”的質量和衛生標準。

　　我國規定“綠色食品”分為A級和AA級兩擋。在生態環境質量符合標準的環境中生產，生產過程中允許使用受到限定的、較安全的化學合成物質，按照特定的生產操作規程生產及加工的食品，產品的質量和包裝經檢測符合標準，即可獲得認定為A級“綠色食品”。AA級“綠色食品”則更為嚴格，不僅要求土壤、空氣和水源等環境條件優越，而且生產過程中不能使用任何有害化學合成物質。

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